Ekmek İsrafını Önlemek Adına 2018 Nisan Ayında Antakya’da Bir Toplantı Yapılacak
T.C. Ekmek Üreticileri Federasyonu Hatay İl Başkanı Zilal Bozoğulları Türkiye’de ve Hatay’da yapılan ekmek israfına ve alınması gereken tedbirlere yönelik açıklamalarda bulundu.
Hatay ili genelinde çok sayıda ekmeğin çöpe atıldığını kaydeden Zilal Bozoğulları; “Biz Ekmek Üreticileri Federasyonu olarak ekmek israfını önlemek için birçok çalışma yapıyoruz. İnsanlar yiyebilecekleri kadar ekmek almak yerine fazladan ekmek alıyor ve bayatlayan ekmeği çöpe atıyor. Ekmek bizim kutsalımız ekmeklerimizi çöpe atmak binlerce kişini emeğini ve milli sermayemizi çöpte atmak demek” dedi.
Türkiye’deki Ekmek israfını önlemek için birçok çalışmanın yanında 3 ayda bir toplantı yapıp ekmek israfı ile ilgili daha neler yapabileceğini konuşup insanlara ekmek israfını anlattıklarını kaydeden Bozoğulları; “Son olarak bu toplantılardan birini Kayseri’de gerçekleştirdik. Toplantı çok verimli geçti insanlarımızın ekmek israfı konusunda bilgilenmesi için ve israfı önlemek için çalışmalarımız devam edecek. Bu arada Federasyon toplantımız Nisan ayında Hatay’da yapılacak.
Ekmek israfının yanlış olduğuna kimse karşı çıkmaz herhalde. Peki israfı nasıl önleyeceğiz? İlk olarak şunu söylemem gerekiyor. Fırıncıların tek rakibi yine fırıncılardır. Hatay’da birçok market ve bakkal ekmek alımı yapıyor. Ama üreticiler bu dağıtımı yaparken anlaşamıyor. Mesela bir markete 4 ayrı ekmek fabrikasından ekmek gidiyor. Ve ekmekler üst üste koyulup bitmesi bekleniyor. Fazladan ekmek olduğu için ekmekler kalıyor ve iade ediliyor. İade eden de sorun yok, ama durum şu şekilde olsa ekmek fabrikalarımız anlaşıp herkes belli bir bölgeye dağıtım yapsa ne yakıt fiyatı ne dağıtıcı masrafı ödemeyecek ve ihtiyacı bölgedeki bir firma karşıladığı için yeterince ekmek getirilip gün içinde tükenecek, hem üreticiler kar edecek hem de israf önlenecek” şeklinde konuştu.
Bayatlayan ekmekleri çöpe atmak yerine askıda ekmek uygulamasına geçilebileceğini kaydeden Bozoğulları; “Bayatlayan ekmeği çöpe atanlar için bir önerimizde askıda ekmek uygulaması. Biz HATSAN ekmek fabrikasında bu uygulamayı yapıyoruz. Diğer ekmek üreticilerine bu uygulamayı kullanmaları için bilgi verdik. Bayatlayan ekmeği çöpe atmak yerine fakir fukaraya ihtiyacı olana bedava vereceğiz, hem ekmek israf olmayacak hem de insanların hayır duasını alacağız. Ayrıca HATSAN’da şehit ve gazi ailelerinden asla ekmeğe ücret almıyoruz. Ekmeğin şuan ki gramajı 250 gr ve fiyatı 1 TL, ekmek üreticileri için bu büyük bir külfet. İnşallah 1 Ocak 2018 itibariyle bu gramaj 200’e düşecek. Ekmek üreticileri için insanlarımız içinde külfet olmaktan çıkacak. Türkiye’de yılda 112 milyon ekmek üretiliyor, 12 milyonu çöpe gidiyor. Bu 400 okul, 7 tane hastane vs. demek. Milli servetimizi çöpe atmaktan vazgeçelim, kutsalımız, çöpe gitmesin ekmek israfını önleyelim” şeklinde tavsiyelerde bulundu. (Haber: Doğan SÜSLÜ)
